Ausgangslage

Das Gut Haidehof hat sich in den letzten zwei Jahren durch das neue Konzept der „Regenerativen Agrarkultur“ und mit dem Aufbau einer regionalen Direktvermarktung zu einem Anlaufpunkt der Öffentlichkeit entwickelt. Zudem kommen jeden Samstag viele Besucher (zurzeit ca. 130 Transaktionen in 6 Stunden) in den Hofladen. Alle Warenströme werden zurzeit über diverse Wirtschaftsgebäude abgewickelt. Das am Eingang des Hofes gelegene, große Wirtschaftsgebäude bietet sich für einen zentralen Dreh- und Angelpunkt der Hofproduktion sowie als Treffpunkt mit dem Kunden an. Im alten Scheunenraum ist kein fester Boden verbaut, was zu deutlichen Staubbelastungen führt. Das Gebäude ist heute wenig einladend (zugig, dunkel, staubig) und es fehlt eine Möglichkeit, die Gäste und Kunden in einer angemessenen Atmosphäre über die Besonderheiten dieses Hofes zu informieren.

Fördermaßnahmen

Zur Umsetzung des Projektes sind folgende Maßnahmen geplant:

• Besuchereingang und Fenster für eine gläserne Produktion
• Neue Dacheindeckung
• Wandverkleidungen
• Einbau von zwei leichtgängigen Scheunentoren
• Pflasterung der Scheunen-Innenfläche
• Abtrennung in Scheune zwischen Betrieb und vom Besucherbereich
• Infomationskonzept mit entsprechenden Informationsmedien

Projektziele

• Optimierung eines jetzigen Wirtschaftsgebäudes der landwirtschaftlichen Produktion als Mittelpunkt des Dialogs zwischen Produzent und Konsument
• Transparente Darstellung der Kommissionierung
• Einrichtung einer Abholstation für Abonnenten der Hofprodukte
• Schaffung eines Multifunktionsbereiches als Treffpunkt für Hofführungen und zur Präsentation der "Regenerativen Agrarkultur"
• Förderung des Austausches zwischen Produzenten und Konsumenten ("Dialogzentrum zwischen Landwirt und Verbraucher")